Vermentino 2025

Тип вино: Тихо вино / Бяло / Сухо
Алкохолно съдържание: 13,5% vol
Остатъчна захар: 0,3 г/л
Киселинност: 4,5 г/л
Сертификати: Веган, био, биодинамично
Алергени: Сулфити
Температура на сервиране: 10–12°C
Потенциал за отлежаване: 2 години
Оптимален период за консумация: 2025–2027

Цвят: —
Аромат и вкус: Освежаващо лятно вино с средиземноморски плодове и ясно изразен минерален, леко солен аромат. Сочно и елегантно на небцето с приятна киселинност.

Награди:
James Suckling: 90 точки
Guida Bio: 5 листа

Произход: Италия
Регион: Тоскана
Район на производство: Маляно ин Тоскана
Качествена категория: DOC Maremma Toscana
Местност: Марема

Сорт грозде:
– Верментино 100% (лози на 24 години, 5 000 растения/ха, 7 000 л/ха)

Ябълчно-млечна ферментация: Да
Ферментация: Спонтанна, с pied de cuve
– 20% Верментино в дъбови бъчви (2 200 л, използвани), 1–21 дни, с температурен контрол (18–18°C)
– 80% Верментино в неръждаеми съдове (2 100 л), 1–21 дни, с температурен контрол (18–18°C)

Отлежаване:
– 50% в неръждаеми съдове (1 400 л) за 6 месеца
– 50% в дъбови бъчви (1 400 л, използвани) за 6 месеца