Vela Vento Vulcano, Irpinia Rosato DOC

Име на виното: Vela Vento Vulcano – Irpinia Rosato DOC
Тип вино: Тихо вино / Розе / Сухо
Винарна: Tenuta Cavalier Pepe
Наименование: Irpinia Rosato Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Сорт грозде: Главно Аглианико
Реколта: 2024 (текущо издание)
Алкохолно съдържание: 13% vol

Тероар: Хълмистите райони на Luogosano и Sant’Angelo all’Esca в сърцето на Ирпиния, глинесто-варовикови почви на около 350 м надморска височина

Цвят: Интензивно розово с живи отблясъци
Аромат: Свеж и цветист с нюанси на череша Morello и диви ягоди
Вкус: Балансирана свежест и минералност с нотки на свежи червени плодове и приятен, дълготраен финал

Винификация: Ръчно брани гроздове Aglianico, отбрани рано през октомври; гроздето се рони и подлага на студена мацерация за максимален цвят и аромати, последвано от ферментация при ниска температура около три седмици

Стил: Универсално, освежаващо и минерално розе — елегантно и лесно за пиене
Температура на сервиране: 10–12 °C препоръчително
Съчетава се с: Отличен като аперитив; с подходящ за фингър фууд, свежи сирена, различни предястия, пица и рибни ястия