Col del Sas – Brut Prosecco Superiore DOCG

Име на виното: Col del Sas – Brut
Тип вино: Пенливо вино / Brut
Винарна: Spagnol Col del Sas
Наименование: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Сорт грозде: Глера
Алкохолно съдържание: 11% vol
Остатъчна захар: 8 g/l
Киселинност: 6 g/l

Район на производство: Собствени хълмисти лозя на семейство Spagnol в DOCG зоната между Valdobbiadene и Conegliano, Италия

Винификация:
Бяла винификация без контакт с ципите.

Вторична ферментация:
В автоклав по Италиански метод, с минимум 60 дни отлежаване.

Цвят и перлаж: Фин и елегантен перлаж

Аромат: Флорални нотки с приятни нюанси на хлебна коричка

Вкус: Елегантно, но с ясно изразен характер, отличаващо се с подчертана минералност и свежест

Стил:
Името произлиза от историческия хълм „Col del Sas“ във Valdobbiadene – собственост на семейство Spagnol. Това Brut вино позволява на сорта Глера да разкрие напълно своя характер – финес, структура и баланс.

Температура на сервиране: 8°C в средно голяма чаша за бяло вино

Съчетава се с: Отлично като аперитив или към цялото меню, особено с рибни ястия и японска кухня