Rive di Solighetto Brut DOCG

Име на виното: Rive di Solighetto – Brut
Тип вино: Пенливо вино / Brut
Винарна: Spagnol Col del Sas
Наименование: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Сорт грозде: Глера
Алкохолно съдържание: 11,5% vol
Остатъчна захар: 7 g/l
Киселинност: 6,2 g/l

Район на производство: Хълмовете Cisa, Солигето – община Pieve di Soligo, Италия
Надморска височина и изложение: 180–300 м, южно изложение

Цвят и перлаж: Фин и елегантен перлаж

Аромат: Аромати на зрели и екзотични плодове с леко балсамични нюанси

Вкус: Интензивно и балансирано на небцето, с ясно изразена минералност и свежест

Винификация:
Ферментация без контакт с ципите и отлежаване минимум 3 месеца върху фини утайки в неръждаеми съдове.

Вторична ферментация:
В автоклав по Италиански метод, последвано от минимум 3 месеца отлежаване.

Стил:
„Cru“ вино на избата, произведено от селектирани лозя в хълма Cisa. Елегантно пенливо вино с перфектен баланс между аромат и вкус.

Температура на сервиране: 8°C в средно голяма чаша за бяло вино

Съчетава се с: Перфектно за аперитив, супи, паста, рибни ястия, бяло месо и вегетарианска кухня