Corte Pavone

Tenuta Corte Pavone е емблематично тосканско имение, част от Loacker Wine Estates, разположено на хълмовете срещу град Montalcino, на над 500 метра надморска височина. От 1996 г. насам имението е собственост на семейство Лоакер и обхваща 19 хектара лозя, отглеждани изцяло по органични и биодинамични принципи.

Философията на Corte Pavone е фокусирана изцяло върху Sangiovese, който тук намира изключително силен тероарен израз. Каменистите галестро почви, в комбинация с глина и льос, високата надморска височина и прохладните ветрове придават на вината впечатляваща минералност, структура и дълголетие. Всеки лозов масив се винифицира отделно, за да се подчертае уникалният характер на конкретния микротероар.

Винарната е особено известна със своите Brunello di Montalcino, включително селекции от единични лозови масиви (Cru) като Fiore del Vento и Campo Marzio, както и лимитирани Riserva вина. Портфолиото се допълва от елегантно Rosso di Montalcino, както и от свежо, бутилково ферментирало пенливо розе.

Производствените съоръжения на Corte Pavone са проектирани с биоархитектурен подход и включват триетажна изба, разположена дълбоко под земята, която осигурява естествени условия за отлежаване. Вината на имението се отличават със своята прецизност, чистота и ясно изразен тоскански характер — истинско отражение на философията „едно лозе, едно вино“.