Описание
Производствена зона
Произведено от Ribolla Gialla, най-старото известно разнообразие на Collio, идентифицира с Evola на древните римляни. В IV австрийския енологичен конгрес, който възникна в Гориция през 1891 г., тази лозя се смятат за най-доброто от всичко.
Лозя
Тип: Бяло
Грозде: Ribolla Gialla
Беритба: по-късно от нормалното
Отлежаване
Традиционно гроздето се накисва в продължение на 24 часа, след което се притиска и ферментира при контролирана температура. Виното остава в своите дрожди, докато се бутилира.
Сетивност
Сламено жълт. Несъмнено приятен букет, със сортови аромати на цитрусови плодове, съблазнителни ябълки и нотка на крем. Вкусът предлага ароматно начало, с поредица от съответните аромати, които на финал имат елеганетн спомен от ябълка.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 8 – 10˚С
Препоръчителни храни
Предпочита се с риба на скара, крем супи, или с аспержи и гъби.
Той е отличен и за бели меса.
Отзиви
Все още няма отзиви.