Описание
Производствена зона
Грозде, добито в района на Garda, от лозя, засадени на алувиалните почви на хълмовете на морени, източно от езерото Гарда.
Сорт грозде
Pinot Grigio (100%).
Добив
От всеки 100кг грозде се произвежда 65 литра вино.
Анализ на виното
Алкохол: 12.5%;
Обща киселинност: 5,5-6%;
Сух екстракт: 22-23%,
Престоява в съдове от неръждаема стомана.
Рафиниране
Около 3 месеца в бутилката.
Сетивност
Деликатен, бледожълт с очарователни сребристи нюанси, то има финен и хармоничен дъх, предлага цитрусови нотки на бергамот и грейпфрут, тропически плодове, ананас и по-специално с нотки на сухи треви и мащерка. Вкусът е с добра структура, много свеж и приятно кисел с докосване на лайм, който оставя много вкусове, почти морско впечатление в устата. Финалът е дълъг, чист, съгласуван с носа и предизвиква отпиване на още една глътка.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 8 ˚- 10˚С
Препоръчителни храни
Много приятно, веднага след бутилиране, съчетава се перфектно със сладководни риби, рецепти с участието на пъстърва, Европейска бяла риба или бяло-нокти рак. Отлежалите в срок до 3 години, става все по-сложна, тъй като с течение на времето е по-подходящ за по-предизвикателни ястия, като например ризото с костур.
Трайност
2-3 години.
Отзиви
Все още няма отзиви.