Описание
Производствена зона
Произведено изцяло от Мерло, лозя произхождащи от Бордо. Произход от лозя Dolgi Breg and Calvario
Лозя
Тип: Червено
Грозде: Merlot
Беритба: Септември
Отлежаване
Гроздето се бере на ръка, обикновено през третата седмица на септември. Гроздето, заедно с кожите се пресова и престоява за около двадесет дни при контролирана температура. Една част отлежава в съдове от неръждаема стомана и една част в дървени бъчви. Бутилирането сее извършва следващата пролет.
Сетивност
Рубинено червен. Характеризира се с интензивен мирис на парфюм с леко тревист характер припомнящ плодовете на гората. Сухи аромати, малко горчиви, но балансирани, показващи плътна структура.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 16 – 20˚С
Препоръчителни храни
Перфектен с червени меса, печено и средно отлежали сирена.
