Friulano Collio

Описание

Производствена зона
Вино получено от (Tocai) Friulano грозде: най-представителното и добре познато бяло вино на Collio. От 2007 г. насам име Tocai (токайско вино); и се е променило на Friulano.
Лозя
Тип: Бяло
Грозде: Friulano
Беритба: по-късно от нормалното
Отлежаване
Получено е чрез натискане на гроздето, накисване за 24-48 часа при ниски температури. Ферментацията се провежда в контролирана температура в съдове от неръждаема стомана. След това, идва престояването в собствените си дрожди и най-накрая, бутилиране.
Сетивност
Цветът е сламено жълт, блестящ, с цитрусови отражения. Интензивно и трайно с пикантни аромати на сено, бадем и сушени жълти цветя, зрели жълти ябълки. Добре балансирана нотка на чубрица, която гарантира удоволствие от консумацията му, с елегантен, плътен, лека горчивина и усещания на бадем на финала.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 8 – 10˚С
Препоръчителни храни
Като аперитив, с ордьоври, прошуто крудо ди Сан Даниеле и други различни видове, супи. Съчетава се перфектно също и със сирене Montasio и с плата от печени и мариновани риби.