Collio Bianco Bratinis

Описание

Производствена зона
Вино Collio Bianco “Bratinis” продължава традицията на миналото: на Societa Agraria Гориция участва в панаир на виното в Триест през 1888 г., а 1887 Collio Bianco и половин век по-късно в по хълмисти зони, които са преобладаващи по време на бяло винарските общини, от които Collio Bianco се произвежда от гроздето Ribolla като база.
Лозя
Тип: Бяло
Грозде: Шардоне , Ribolla Gialla и Совиньон в различни проценти
Беритба: по-късно от нормалното
Отлежаване
Получени чрез меко пресоване след късна реколта. Ферментацията се провежда в контролирана температура в съдове от неръждаема стомана. След това, виното отлежава в собствените си дрожди и след това се бутилира.
Сетивност
Сламено жълт. Ясно, елегантни и интензивни ароматни съединения, с което напомня на ябълка и праскова, с нюанси на екзотични плодове като ананас. Вкусовете са пълни, добре структурирани и елегантни.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 9 – 10˚С
Препоръчителни храни
Като аперитив, то също така се съчетава добре и с плата от риби, ордьоври различни видове риба. Интересно се съчетава и с предястия от бели меса.