Cabernet Franc Collio

Описание

Производствена зона
Произведено от 100% Каберне, френско грозде, лозя от Бордо, внесени в Collio в края на 1800г. Той има много силна растителност и демонстрира голяма устойчивост на дъжд и променливото време през пролетта и есента.
Лозя
Тип: Червено
Грозде: Cabernet
Беритба: по-късно от нормалното
Отлежаване
Накисва се за около двадесет дни, докато се елиминират захарите. Пресата се извършва ръчно, за да се извлече възможно най-добре, всички вещества, които гроздето съдържа. Така полученото вино престоява до края преди бутилиране. Това обикновено се случва през лятото или есента на годината след реколтата.
Сетивност
Натурално рубинено червен цвят с виолетови нюанси преминаващи към кафяво. Интензивни билкови аромати, които са много приятни и напомнят на сорта грозде. В небцето стои тревист, показва богатство и хармония. Плътен и щедър, обособен и строг.
Сервиране
Препоръчително е да се сервира на 16 – 20˚С
Препоръчителни храни
Подходящо с ордьоври (салами и колбаси), печено бяло или червено месо, пиле, дивеч и отлежали сирена.